提到西安 你想到了什么?                                       钟楼 城墙     NONONO! 今天咱们之说西安的美食~ 西安的饮食特色以西北风味为主打,种类繁多的面食、肉夹馍、凉皮都是口味极佳的西北风味小吃。小编一想到,就忍不住地流口水了呢! 生活在温村的吃货们,如果想吃到最地道的西安美食,那就一定别错过此家颇具特色的西安风味小吃店——“秦俑厨坊” 为了给大家带来最真实的介绍,小编亲临“秦俑厨坊”一探究竟! 据了解,“秦俑厨坊”的店主与其家人,在西安已有十多年开餐厅的经验,他们对于西安小吃的制作颇有独到的见解。店家在每一个菜品的造型、份量、味道上完完全全地还原了西安特色,让每位远在异国他乡的食客们尝到最地道的西安美食。 “秦俑厨坊”的最大特色要数纯手工制作的面试了,不添加任何防腐剂。不种类繁多,包括油泼面、西红柿鸡蛋面、干拌臊子面、酸汤臊子面、杂酱面、鸡蛋烩面、羊肉烩面等等。 每一碗面都有他家独特的味道,一碗面做完,满店飘香。小编一口下去,那口感真是一级棒!筋道十足! 说到他家的面,不得不提的是,除了西红柿鸡蛋面和烩面是汤面,其中大部分面都是干面。不爱吃辣的朋友们,可以尝试一下他家完全不辣的西红柿鸡蛋面。别小看了它,它可不同于普通的西红柿鸡蛋面哦!小编还吃了他家的杂酱面,感觉和普通的杂酱面口味有所不同~ 那味道真是棒棒棒!据店家透露,他家的杂酱面用料讲究,所以味道也是很独特的! 除了面食,在“秦俑厨坊”,你还可以吃到正宗的西安麻酱凉皮、擀面皮和米皮。 什么是擀面皮呢?擀面皮就是用精挑细选的食材和面粉做成的,韧劲十足。配上秘制调料,油泼辣子和面筋,椒香可口,食后回味无穷! 他家的米皮,也是出了名的好吃,店主在皮子的口感和配料上下足了功夫,使其薄而柔韧,酸辣可口,小编也是从来没在温村吃过那么好吃的面皮哇! 说起西安著名小吃,还有一种小吃不得不提——肉夹馍。在“秦俑厨坊”,除了常见的辣汁肉夹馍和孜然牛肉夹馍,你还能吃到他家独有的花干鸡蛋夹馍和菜夹馍,每种肉夹馍都包裹着浓郁的西安风味,饼酥肉香,爽而不腻,滋味鲜长。 牵人麻辣肥肠粉 / 鸡蛋西红柿面 / 羊肉烩面 肉夹馍 / 牵人麻辣鸡丝米线 / 酸汤肥牛 除了肉夹馍,喜欢吃泡馍的食客们,不妨来尝试一下牛、羊肉泡馍,所有的泡馍都是用辣椒酱煮的,用料讲究,肉酥汤浓,肥而不腻,香气四溢。 另外,这里风味独特的小炒泡馍哦,配菜那叫一个丰富,临出锅前还会搭配上黄瓜花生,油泼辣子和红醋一浇,止不住的流口水。 虽然以面食为主,但店家为爱吃米饭的朋友们,贴心地准备了西安回民街红极一时的酸菜炒米!!! 也许你会疑惑,什么是炒米?其实酸菜炒米的本质就是炒饭,炒米是西安当地人的统一叫法。秘制调料与普通的炒饭绝对不一样哦! 一碗炒米不仅融合了酸菜的酸、牛肉的爽滑,还夹杂着油香,吃起来酸辣可口,香而不腻。配上涮牛肚、冰峰或酸梅汤一起,别有一番滋味在心头! 作为汤罐子的小编,还点了一碗酸汤肥牛来尝尝鲜,不吃不知道,一吃就吃上瘾了,那滋味真是简直了! […]