提到西安

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NONONO!

今天咱们之说西安的美食~

西安的饮食特色以西北风味为主打,种类繁多的面食、肉夹馍、凉皮都是口味极佳的西北风味小吃。小编一想到,就忍不住地流口水了呢!

生活在温村的吃货们,如果想吃到最地道的西安美食,那就一定别错过此家颇具特色的西安风味小吃店——“秦俑厨坊”

为了给大家带来最真实的介绍,小编亲临“秦俑厨坊”一探究竟!

据了解,“秦俑厨坊”的店主与其家人,在西安已有十多年开餐厅的经验,他们对于西安小吃的制作颇有独到的见解。店家在每一个菜品的造型、份量、味道上完完全全地还原了西安特色,让每位远在异国他乡的食客们尝到最地道的西安美食。

“秦俑厨坊”的最大特色要数纯手工制作的面试了,不添加任何防腐剂。不种类繁多,包括油泼面、西红柿鸡蛋面、干拌臊子面、酸汤臊子面、杂酱面、鸡蛋烩面、羊肉烩面等等。

每一碗面都有他家独特的味道,一碗面做完,满店飘香。小编一口下去,那口感真是一级棒!筋道十足!

说到他家的面,不得不提的是,除了西红柿鸡蛋面和烩面是汤面,其中大部分面都是干面。不爱吃辣的朋友们,可以尝试一下他家完全不辣的西红柿鸡蛋面。别小看了它,它可不同于普通的西红柿鸡蛋面哦!小编还吃了他家的杂酱面,感觉和普通的杂酱面口味有所不同~

那味道真是棒棒棒!据店家透露,他家的杂酱面用料讲究,所以味道也是很独特的!

除了面食,在“秦俑厨坊”,你还可以吃到正宗的西安麻酱凉皮、擀面皮和米皮。

什么是擀面皮呢?擀面皮就是用精挑细选的食材和面粉做成的,韧劲十足。配上秘制调料,油泼辣子和面筋,椒香可口,食后回味无穷!

他家的米皮,也是出了名的好吃,店主在皮子的口感和配料上下足了功夫,使其薄而柔韧,酸辣可口,小编也是从来没在温村吃过那么好吃的面皮哇!

说起西安著名小吃,还有一种小吃不得不提——肉夹馍。在“秦俑厨坊”,除了常见的辣汁肉夹馍和孜然牛肉夹馍,你还能吃到他家独有的花干鸡蛋夹馍和菜夹馍,每种肉夹馍都包裹着浓郁的西安风味,饼酥肉香,爽而不腻,滋味鲜长。

牵人麻辣肥肠粉 / 鸡蛋西红柿面 / 羊肉烩面

肉夹馍 / 牵人麻辣鸡丝米线 / 酸汤肥牛

除了肉夹馍,喜欢吃泡馍的食客们,不妨来尝试一下牛、羊肉泡馍,所有的泡馍都是用辣椒酱煮的,用料讲究,肉酥汤浓,肥而不腻,香气四溢。

另外,这里风味独特的小炒泡馍哦,配菜那叫一个丰富,临出锅前还会搭配上黄瓜花生,油泼辣子和红醋一浇,止不住的流口水。

虽然以面食为主,但店家为爱吃米饭的朋友们,贴心地准备了西安回民街红极一时的酸菜炒米!!!

也许你会疑惑,什么是炒米?其实酸菜炒米的本质就是炒饭,炒米是西安当地人的统一叫法。秘制调料与普通的炒饭绝对不一样哦!

一碗炒米不仅融合了酸菜的酸、牛肉的爽滑,还夹杂着油香,吃起来酸辣可口,香而不腻。配上涮牛肚、冰峰或酸梅汤一起,别有一番滋味在心头!

作为汤罐子的小编,还点了一碗酸汤肥牛来尝尝鲜,不吃不知道,一吃就吃上瘾了,那滋味真是简直了!

如果你和小编一样,也很爱喝汤的话,那你可以在店里寻到鲜味十足的三种汤——牛肚汤、水盆羊肉和酸汤肥牛。

来店里点上一碗乎乎的汤,店家还会免费赠送一个饼,配着汤一起吃,冬季首选,别错过!

你以为到这里就结束了吗?“秦俑厨坊”还把西安著名的“牵人米线”和“牵人麻辣粉”带到了温村,店家沿袭国内配方,制作精良,口味独树一帜,绝对不同于普通米线和米粉。

一起同去的两位小编都是西安人,得到了他们的肯定,着实不易。“秦俑厨坊”为了保持食物的原汁原味,店里所有的秘制调料都是从西安空运回来的,为其特色,添上了浓墨重彩的一笔。

值得一提的是,“秦俑厨坊”不仅把每样菜品完全保留了西安当地特色,还在餐具上的准备上花足了心思。为了让前来品尝的食客们,在享用美食的同时也能感受到浓郁的西安风情,店主特地回国挑选了很多颇具西安特色的餐具。

此外,为了方便上班族在午休期间进餐,店家还会推出几个价位合适的套餐系列,方便大家在紧张的午休时间充分的满足味蕾。

如此贴心的店家,如此美味的西安小吃,怎可错过?